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Pasta al forno alla norma
Quel profumino di pasta al forno… come resistere? Per me è come fare un tuffo nei ricordi, quando ero una bambina spensierata che trascorreva le vacanze a Palermo, con la nonna sempre ai fornelli che sgridava il nonno perché le portava le delizie dell’orto: tante, troppe, da poter aprire “’a putìa” (il negozio). Oggi non…
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Cotolette di cavolfiore senza latte e derivati, senza uova
Hai mai provato le cotolette di cavolfiore al forno, senza uova, latte e derivati? Da leccarsi i baffi! INGREDIENTI 1 cavolfiore40g di farina di ceci120 ml di acquaPangrattatoSalePaprika dolceBasilicoOlio evo PER LA SALSINA50 ml olio evoSucco di un limone4/5 Foglie di basilico PREPARAZIONETaglia il cavolfiore a fette spesse circa 2 cm.Alcune parti si sbricioleranno un…
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Torta soffice al cioccolato senza glutine e senza lattosio
La torta al cioccolato: soffice e buonissima, da profumo inebriante! Devo aggiungere altro? Sì certo: è anche senza glutine e lattosio! Ingredienti:4 uova medie180 ml olio di riso250 g yogurt veg di cocco210 g farina mix per dolci s/g s/l310 g zucchero integrale di canna130 g farina di mandorle s/g20 g amido di mais60 g…
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Yo-Yo integrali in padella – senza latte e derivati
Ti ricordi quelle merendine che mangiavamo da piccoli? Quando le portavo a scuola le trovavo sbriciolate in fondo allo zaino. Il porta merenda ancora non si usava molto negli anni 80-90! 🥣Queste focaccine morbide non si sbriciolano, le ho fatte con quello che avevo in casa per svuotare la dispensa prima delle vacanze… scopri qui…
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Melanzane viola croccanti al forno
Sembra fritto ma non è, serve a darti l’allegria! Vuoi gustare delle melanzane croccanti e profumate, dal cuore tenero, gustosissime e golose?Allora prova questa ricettina! Ingredienti per 4 persone mediamente golose🔘2 grandi melanzane viola🔘farina di ceci🔘pangrattato per la panatura🔘acqua circa 350 ml🔘olio🔘sale qb🔘origano (o altre spezie a piacere) Lava e affetta le melanzane a metà…
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Plumcake di zucchine senza latte e derivati
Per una pausa pranzo gustosa ecco un plumcake salato buonissimo, si conserva per un paio di giorni (se dovesse avanzare… ma ne dubito!) e piacerà a tutti! Ingredienti🌾150 g farina integrale🌾50 g farina 0🥛100 ml bevanda all’avena senza zuccheri aggiunti🥚2 uova💧50 ml olio evo💧50 ml acqua👉una bustina lievito secco🥒una zucchina (150g circa)🧂sale, spezie (io ho…
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Cosa fai a pranzo?
Se hai una pausa abbastanza lunga o sei sempre in giro magari andrai al ristorante. Ma se come me hai poco tempo e devi pranzare al lavoro, sulla scrivania… beh, quello che sto per proporti fa proprio al caso tuo! Questa ricetta facile, gustosa e senza lattosio fa per te! Penso sempre a piatti anti-pisolino…
Sofia senza lattosio
Vivere senza lattosio, con gusto
Sofia senza lattosio 